Acum câteva săptămâni a fost ziua de naştere a vecinei mele şi m-a rugat să-i fac eu o prăjitură. I-am făcut prăjitura cu morcovi pe care am descris-o în postarea trecută şi o prăjitură Brownie, asta fiind preferata ei. După ce-am citit mai mult de o duzină de reţete, m-am decis să iau reţeta de pe blogul lui Sheryl, "Crispy waffle", pe care am schimbat-o puţin. Astfel am făcut pentru prima dată Brownie, şi încă ce Brownie!
Una dintre prăjiturile preferate la petreceri este prăjitura cu morcovi. La aproape toate petrecerile la care am fost s-a servit şi prăjitură cu morcovi. De la o astfel de petrecere am luat şi reţeta, de la Anja. Mi-a plăcut foarte mult că prăjitura nu a fost prea dulce, ca majoritatea prăjiturilor cu morcovi. Probabil datorită glazurii, care este destul de acrişoară şi oferă un contrast foarte plăcut prăjiturii. Prăjitura este mai bună dacă stă câteva ore sau chiar peste noapte, devine astfel mai suculentă.
Orezul este unul din alimentele care nu-mi lipsesc din casă, la fel ca făina, zahărul, sarea sau uleiul. N-am doar un fel de orez, ci o grămadă: orez pentru Risotto, pentru sushi, basmati, orez cu aromă de iasomie, orez negru. Când nu am chef să merg la cumpărături, dau iama în cutia cu orez, cel pentru Risotto. Verific ce mai este prin frigider şi trebuie consumat şi apoi decid ce Risotto fac. Iar când n-am nimic în frigider adaug doar nişte pătrunjel verde, lămâie sau doar câţiva sâmburi de pin. Ieri am făcut Risotto cu sparanghel verde. E o mâncare uşoară şi se face destul de repede. Cunosc multe persoane care nu vor să gătească Risotto, fiindcă trebuie tot timpul să stea lângă cratiţă şi să învârte. Trebui într-adevăr învârtit însă nu continuu.
Sezonul sparanghelului e în toi. În Germania este una dintre legumele preferate, toată lumea e înnebunită după sparanghel. Între timp m-am obişnuit şi eu cu el şi îl gătesc destul de des. Cel mai des se serveşte fiert, cu sos olandez şi cartofi natur, sau cu unt topit şi pesmet şi cu şniţel de porc. În cele mai multe restaurante nici nu se face sos olandez, ci se foloseşte sos gata preparat de la cutie, care nu se compară nici pe departe cu un sos olandez proaspăt făcut. Sosul olandez conţine foarte multe grăsimi, de aceea nici măcar nu-l comand – de gătit nici nu se pune problema. Prefer alte opţiuni, ceva mai sănătoase. De aceea m-a atras foarte mult reţeta Corneliei Poletto, o renumită bucătăreasă germană, şi anume: Calcan cu sparanghel alb la cuptor. Am gătit foarte des mâncarea asta, cu diferite soiuri de peşte. De data asta am făcut cu somon.
Ieri a fost din nou una dintre zilele în care a trebuit să fac inventarul resturilor din frigider şi să le folosesc. Nici n-a fost prea greu. Aveam un dovlecel, o jumătate de vânătă, câteva ciuperci, roşii şi salată. Am mai cumpărat nişte piept de pui si am făcut o farfurie cu piept de pui şi legume la grătar şi nişte salată. Grătarul de-afară nu l-am putut folosi din cauza ploii, aşa că am folosit tigaia-grill pentru prăjire.
Bento box e cutia cu prânzul în Japonia. Se poate pregăti acasă sau se poate cumpăra. Bento este o cutie cu mai multe separeuri în care se pun diferitele elemente ale prânzului: orez, carne sau peşte, tempura, legume fierte, prune murate, după preferinţe. Mâncarea este rece, dar în orice caz gustoasă.
